【夜甘い物を食べると人はもっと食べたくなる】

陽正橘山
11月25日
読了時間: 4分

「今日は頑張ったし、ちょっとだけ。」

そう思って夜にチョコを1粒だけ食べるつもりが…

気づいたら袋が空。

追加でアイス、クッキー、ポテチまで開けてしまった——。

「自制心が弱いの？私っておかしい？」

そう落ち込んだ経験、ありませんか？

実はこれ、あなただけじゃありません。人の脳の仕様です。

夜の甘いものが止まらなくなるのには、ちゃんと“科学的理由”があります。

今日はそのメカニズムと、すぐできる対策をまとめました。

読んだ後から夜の甘い物との付き合い方が変わります。

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夜に甘い物を食べると“もっと欲しくなる脳”に切り替わる理由

夜に甘い物が止まらなくなるのは意思の弱さではなく、脳内報酬系の作用。

砂糖を摂る → ドーパミンが大量分泌

ドーパミンが出る → 「もっと欲しい」と脳が指令

とくに夜は意思決定に使う前頭前皮質の活動が低下しているため、我慢しにくい状態。

つまり、

「夜に甘い物を食べる → もっと欲しくなる」は身体の反応としては正常。

🔍参考：

・“Human and Animal Studies of Sugar Reward” (DiNicolantonio et al., 2017)

・“The Effects of Self-Control Fatigue on Food Choices at Night” (Wagner et al., 2013)

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夜のお菓子は“止まらない”ように設計されている

お菓子業界の多くは、食欲を止めにくい配合で商品を設計しています。

例えば…

甘味 × 塩味 × 脂質の組み合わせ
サクサク食感による咀嚼快感
口どけによる中毒性
小分け包装の「あと1個欲しい心理」刺激

これらは「満腹より快楽を優先させる味覚刺激」の典型で、科学的に立証されています。

だからこそ、

「少しだけ食べよう」は最も危険なフレーズ。

止まらなくなるのは、あなたの意思が弱いからじゃない。

「止まらなくて当たり前」なんです。

🔍参考：

・“Highly processed foods can be addictive” (Gearhardt et al., 2023, Nature Reviews)

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太りやすいのは夜だからこそ

夜の甘い物は太りやすい。

理由はインスリン感受性の低下と体内時計の影響。

研究では、夜間は

脂肪をため込む酵素が増える
糖処理能力が昼と比べて低くなる
体温・活動量が低く脂肪が燃えにくい

という状態。

つまり、

同じケーキでも昼より夜の方が脂肪になりやすい。

🔍参考：

・“Circadian Rhythm and Glucose Metabolism” (Qian & Scheer, 2016)

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夜甘い物を“やめられる人”がやっている3つの対処法

「食べないように我慢する」より

「食べたくならない仕組みをつくる」方が圧倒的に成功します。

①夕食後に“完全に食事を終了する儀式”を作る

例：歯磨き・ハーブティー・温かいシャワー

→「食事は終わり」と脳が認識しやすい

②買い置きをゼロにする

意志より環境の方が強い

→“あるから食べる、なければ食べない”

③代替を用意：甘さ✕低中毒性のもの

【夜甘い物を食べると人はもっと食べたくなる】

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